Tonnarelli
su GustaPedia.it

I tonnarelli sono un sinonimo degli spaghetti alla chitarra: in Abruzzo, sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana. In Molise vengono chiamati maccheroni crioli (o cirioli), molto più simili a degli spaghetti e con una sezione quadrata anziché rotonda. In Puglia vengono ch ...Leggi Tutto

Scenografia del piatto - Tecniche di presentazione e di decorazione
su libri.gustablog.it

  Un piatto ben presentato parte avvantaggiato. LÂ’esperienza gustativa coinvolge tutti i sensi, infatti la scienza ha dimostrato che “degustiamo” il cibo a livello cerebrale prima di assaggiarlo. La vista, che si attiva molto prima del gusto e dellÂ’olfatto, si mette subito al lav ...Leggi Tutto

Gestisci un locale?

Scopri i nostri servizi pubblicitari: semplici, efficaci e convenienti!

Dall'archivio Faq
Perchè le prime due recensioni debbono essere positive?

Questa è una delle regole del sito. Il motivo di questa regola è scoraggiare chi si iscrive sull'onda di una delusione vissuta in un locale, e scrive (normalmente, in un momento di astio dovuto alla brutta esperienza) tanto per sfogarsi, e poi non scrive più. Questo tipo di partecipazione non ci interessa, e crediamo che alla terza recensione si possa essere sufficientemente entrati nello spirito del sito per affrontare anche le recensioni negative col giusto atteggiamento. Leggi tutte le faq

In evidenza dal Forum
gi parla di Palio 2019

Cari amici, anno nuovo palio nuovo! :) Proviamo a buttare giù qualche idea su come strutturare il palio 2019 ? :) Buon appetito ;) ...

News dallo Staff

11.09.2020 Aggiornata la pagina statistiche con tutti i numeri aggiornati

04.08.2019 La recensione del mese di luglio è di PIPPI, congratulazioni!